Restaurantes +

Asador El Corral, en Santibáñez de Murias (Aller): parrilla y horno de leña
El Asador El Corral abrió en abril de 2011 en Murias, en Santibáñez de Murias, parroquia del concejo de Aller. Cuenta con parrilla y horno de leña, venta de productos asturianos, área recreativa para los niños, terraza y zona de fumadores. Ofrece menú del día, platos a la carta, tapeo y parrilla. .va-ficha.va-ficha{
Restaurante Ca´L Xabu, en Cuergo (Aller): cocina tradicional para 42 comensales
El Restaurante Ca´L Xabu está en Cuergo, en el concejo de Aller, dentro de la Comarca de la Montaña Central. Es un restaurante de cocina tradicional de tercera categoría, con capacidad para 42 comensales, situado en el valle del río Aller, en la zona de Collanzo y del puerto de San Isidro. .va-ficha.va-ficha{
Restaurante Casa Moran, en Collanzo (Aller): cocina tradicional para 64 comensales
El Restaurante Casa Moran está en la carretera General, 24, de Collanzo, parroquia de Santibanes de la Fuente, en el concejo de Aller, dentro de la Comarca de la Montaña Central. Es un restaurante de cocina tradicional de cuarta categoría, con capacidad para 64 comensales, en el valle del río Aller. .va-ficha.va-ficha{

Bares y cafeterías +

Albergue de Felechosa: albergue de primera en Aller, junto a San Isidro
El Albergue de Felechosa es un albergue turístico de categoría primera en Felechosa, en el concejo de Aller, con 38 plazas en habitaciones de 4 y 3 personas. Está próximo a la estación invernal de San Isidro y organiza viajes de multiaventura, aulas de naturaleza y campamentos. .va-ficha.va-ficha{
Albergue Xabú Hostel, albergue turístico en Cuérigo, Aller
El Xabú Hostel es un albergue turístico de categoría superior situado en Cuérigo, en el concejo de Aller, con 29 plazas. Ofrece literas de alquiler individual en habitación de 4 plazas con baño privado, habitación doble, doble con supletoria y habitación familiar de cuatro plazas. Dispone de casa de comidas con comedor, La cocina museu, y sala común con biblioteca, juegos de mesa y TV. .va-ficha.va-ficha{
Apartamento Felechosa, vivienda de uso turístico para 4 personas en Aller, junto a Fuentes de Invierno
El Apartamento Felechosa es una vivienda de uso turístico de 55 m² en Felechosa, parroquia de El Pino, en el concejo de Aller, cerca de la estación de esquí de Fuentes de Invierno. Es un apartamento abuhardillado para 4 personas, luminoso y con vistas a la montaña, con aparcamiento gratuito frente al edificio. Dispone de un dormitorio con cama de matrimonio, cocina abierta al salón comedor y un sofá-cama de matrimonio. .va-ficha.va-ficha{

Cocina asturiana +

Bonito al horno, receta de Cabañaquinta, en Aller
El bonito al horno es una receta asociada popularmente a Cabañaquinta, en el concejo de Aller. Se prepara con un kilo de bonito de la parte de la ventrisca, aceite, ajo y sal. Se quita la piel al pescado, se sazona de ajo y sal, se rocía con aceite y se hornea hasta que esté dorado. .va-ficha.va-ficha{
Borona de escanda y maíz, receta tradicional de Aller
La borona de escanda y maíz es una receta tradicional asociada a Aller. Se prepara con harina de maíz, agua tibia y sal para la masa, y un relleno de chorizo casero, morcilla de cebolla, panceta y costilla. La masa se amasa hasta que quede compacta, se deja reposar y se cubre con ella el molde, con el relleno en el centro. Se hornea a 180º y se pincha con un cuchillo para comprobar que está hecha. .va-ficha.va-ficha{
Dulce de manzana, receta de Cabañaquinta, en Aller
El dulce de manzana es una receta asociada popularmente a Cabañaquinta, en el concejo de Aller. Se prepara con manzanas peladas y troceadas, azúcar y canela: por cada kilo de manzana, tres cuartos de kilo de azúcar y una caña de canela. Se deja macerar toda la noche, se cuece hasta que la manzana esté deshecha y se guarda en tarros de cristal. .va-ficha.va-ficha{