El dulce de manzana es una receta asociada popularmente a Cabañaquinta, en el concejo de Aller, que se deja macerar toda la noche y se cuece hasta deshacer la fruta.
Lo que lleva la receta
Ingredientes de la receta
Preparación paso a paso
Pasos de la receta
Poner en un recipiente las manzanas peladas y troceadas, el azúcar y la canela.
Dejar macerar toda la noche.
Cocer hasta que la manzana esté deshecha.
Colocar en tarros de cristal.
Dejar secar al aire.
La Montaña Central, cumbres y patrimonio
La Montaña Central de Asturias se articula en torno al río Caudal y a las cumbres de la Cordillera Cantábrica.
Conserva patrimonio prerrománico como Santa Cristina de Lena y la vía romana de La Carisa, y en Aller se encuentra la estación de esquí de Fuentes de Invierno, en el puerto de San Isidro.
Concejos de la Comarca de la Montaña Central
Lugar asociado a la receta
Receta de manzana macerada toda la noche y cocida hasta deshacer, en Aller.